容易
5人
20分鐘
設計食譜
Wendy Wu
Feeding Hong Kong
自家製堅果燕麥
材料
燕麥90克
乾果50克
已切碎及混合的堅果和種籽 35克
蜂蜜2湯匙
油1湯匙
煮食用具
焗爐
攪拌碗
焗盤
砧板
刀
調羹
步驟
- 將焗爐預熱至175度。
- 將燕麥、堅果和種籽放進攪拌碗裡攪勻。
- 加入蜂蜜和油拌勻。
- 將牛油紙鋪在焗盤上，再把混合物均勻地倒進焗盤內，焗10分鐘。
- 從焗爐取出，待混合物降溫後加入乾果即成。
烹飪貼士
- 可選擇即食燕麥、即溶燕麥、燕麥片或燕麥粒。
- 如沒有焗爐，可使用煮食爐，但烹調時要不斷攪拌。
- 將燕麥儲存在密封容器內，可保質3天。
- 配上低脂純乳酪或牛奶，即成一個簡單快捷且美味的早餐或小食！
營養建議
- 市面上的燕麥或穀類早餐糖份較高，可按個人喜好選用較健康的材料。
- 堅果和種子不但令燕麥更香脆，更為它添加健康的脂肪和蛋白質，購買時可選擇無添加糖或鹽的堅果和種籽。
- 乾果可增加燕麥的甜度和口感，亦可幫助達到一天進食5份蔬果的目標，選擇乾果時應盡量選取無添加糖的。