中等

2人

30分鐘

設計食譜

Gregoire Michaud
Bread Elements

麻油雞肉辣莎莎醬漢堡

材料

免治雞肉150克
漢堡麵包2個
蒜頭2瓣,壓碎
蔥½束,切碎
西生菜¼個,切碎
麻油1湯匙
油2茶匙
生粉1茶匙
豉油1茶匙
香辣莎莎醬 1份

煮食用具


攪拌碗
砧板

步驟

  1. 將免治雞肉、麻油、蒜頭、蔥和生粉放在攪拌碗裡拌匀。把混合物平均分成兩半,並搓成兩個相同大小的肉餅。
  2. 用鑊把油燒熱,加入肉餅,每邊煮5分鐘。當煮熟時,加入豉油於熱鑊,待它起泡並收乾後,取出肉餅。
  3. 用紙巾把鑊清潔乾淨後,加入漢堡麵包,把切面朝下,加熱30秒後取出。
  4. 加入一些莎莎醬在每個麵包的底層,鋪上煮熟的雞肉餅,然後加上剩餘的莎莎醬和生菜後,蓋上包面即成。

 烹飪貼士

  • 如果想雞肉餅更好吃,可以在步驟1加入一些新鮮薑碎。
  • 可以在早一個星期前先準備大量番茄莎莎醬,冷藏於雪櫃備用。這樣只需15分鐘便能完成此雞肉漢堡。

營養建議

  • 選擇全麥漢堡麵包會更健康,因為它們比普通漢堡麵包含有更多纖維。
  • 番茄的熱量低,同時含有豐富的維他命、礦物質和能對抗疾病的抗氧化物,例如維他命C、A和K,還有鉀。
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