中等
2人
30分鐘
設計食譜
Gregoire Michaud
Bread Elements
麻油雞肉辣莎莎醬漢堡
材料
免治雞肉150克
漢堡麵包2個
蒜頭2瓣，壓碎
蔥½束，切碎
西生菜¼個，切碎
麻油1湯匙
油2茶匙
生粉1茶匙
豉油1茶匙
香辣莎莎醬 1份
煮食用具
鑊
攪拌碗
砧板
刀
步驟
- 將免治雞肉、麻油、蒜頭、蔥和生粉放在攪拌碗裡拌匀。把混合物平均分成兩半，並搓成兩個相同大小的肉餅。
- 用鑊把油燒熱，加入肉餅，每邊煮5分鐘。當煮熟時，加入豉油於熱鑊，待它起泡並收乾後，取出肉餅。
- 用紙巾把鑊清潔乾淨後，加入漢堡麵包，把切面朝下，加熱30秒後取出。
- 加入一些莎莎醬在每個麵包的底層，鋪上煮熟的雞肉餅，然後加上剩餘的莎莎醬和生菜後，蓋上包面即成。
烹飪貼士
- 如果想雞肉餅更好吃，可以在步驟1加入一些新鮮薑碎。
- 可以在早一個星期前先準備大量番茄莎莎醬，冷藏於雪櫃備用。這樣只需15分鐘便能完成此雞肉漢堡。
營養建議
- 選擇全麥漢堡麵包會更健康，因為它們比普通漢堡麵包含有更多纖維。
- 番茄的熱量低，同時含有豐富的維他命、礦物質和能對抗疾病的抗氧化物，例如維他命C、A和K，還有鉀。