青咖喱魚配蘑菇餡薄餅
中等 4人 30分鐘 設計食譜 Manav TuliCHAAT 青咖喱魚配蘑菇餡薄餅 材料 青咖喱魚鮮魚3條芫荽200克，略切蔥150克，略切薑 10厘米，切碎大蒜5–6 瓣，切碎紅辣椒 2條洋蔥（¾ 個）克，切粒洋蔥（¼ 個）克，切絲番茄 （½ 個）克，略切椰奶（½ 罐）200克植物油120克芝麻油55克黃薑粉 1茶匙檸檬 ½個鹽 適量黑胡椒 適量 薄餅麵粉400克植物油30克雞蛋1個水30毫升（視乎麵團質感而加減份量）鹽 適量 餡料午餐肉/ 免治豬肉...
番茄肉醬太陽蛋配蛋炒飯
容易 2人 30分鐘 設計食譜 鄭永麒VEA 番茄肉醬太陽蛋配蛋炒飯 材料 免治豬肉200克碎粒蕃茄400克 (1罐) 番茄50克，切粒洋蔥50克，切粒蒜頭10克，切粒雞蛋 1隻，拌好雞蛋 2隻油30克 麵粉15克剩飯250克鹽 適量黑胡椒 適量辣椒粉 （如有）適量 煮食用具 電飯煲刀砧板調羹碗碟 步驟 1. 預熱電飯煲。把1茶匙油倒入煲内燒熱後，加入洋蔥和少許鹽，炒2分鐘。2. 加入蒜頭和新鮮番茄粒，煮1分鐘。3. 加入免治豬肉，炒5分鐘。4. 加入碎粒蕃茄、黑胡椒和辣椒粉，煮1分鐘。5....
菠菜甜栗米肉碎湯
中等 6人 30分鐘 設計食譜Michael van WarmeloFrites 菠菜甜栗米肉碎湯 材料 粟米蓉 400克(1罐）免治豬肉 400克白飯 300克連莖菠菜 300克，切碎紅蘿蔔 200克，切粒洋蔥 200克，切粒蒜頭 6瓣，切粒蔥1束，切碎薑 5厘米，切粒清水1.5 公升油 2 湯匙雞粉 4茶匙鹽和胡椒粉 適量豉油 適量 煮食用具 煮食鍋砧板刀 步驟 將油倒入煮食鍋裡，加入洋蔥、蒜、薑和紅蘿蔔炒4分鐘至軟身。 加入免治豬肉，炒3分鐘至金黃色，然後用鹽和胡椒粉調味。...