維也納薯仔沙律 8 月 31, 2021中等 5人 30分鐘 設計食譜Kwok Wai ChungIsland Shangri-La 維也納薯仔沙律 材料 薯仔 6個紅洋蔥 1個，切細粒油 5湯匙白酒醋 3湯匙牛肉上湯 2湯匙芥末醬 1湯匙韭菜 ½ 束，切碎鹽 適量 煮食用具 煮食鍋攪拌碗碗砧板刀 步驟 用煮食鍋將一鍋水煮沸後，加入薯仔和適量鹽，煮10分鐘至軟身。瀝乾後，待薯仔降溫。 趁薯仔微溫時，去皮及切成¼ 吋厚的粒狀，並放入攪拌碗裡。 在薯仔上灑上牛肉上湯，然後輕輕地拌勻。 將白酒醋、芥末醬和油放入碗裡拌勻。 將洋蔥和韭菜加入微溫的薯仔，倒入醬汁後輕輕地拌勻即成。...
自家製堅果燕麥 8 月 31, 2021容易 5人 20分鐘 設計食譜Wendy WuFeeding Hong Kong 自家製堅果燕麥 材料 燕麥90克乾果50克已切碎及混合的堅果和種籽 35克蜂蜜2湯匙油1湯匙 煮食用具 焗爐攪拌碗焗盤砧板刀調羹 步驟 將焗爐預熱至175度。 將燕麥、堅果和種籽放進攪拌碗裡攪勻。 加入蜂蜜和油拌勻。 將牛油紙鋪在焗盤上，再把混合物均勻地倒進焗盤內，焗10分鐘。 從焗爐取出，待混合物降溫後加入乾果即成。 烹飪貼士 可選擇即食燕麥、即溶燕麥、燕麥片或燕麥粒。 如沒有焗爐，可使用煮食爐，但烹調時要不斷攪拌。...
