容易

5人

20分鐘

設計食譜

Wendy Wu
Feeding Hong Kong

自家製堅果燕麥

材料

燕麥90克
乾果50克
已切碎及混合的堅果和種籽 35克
蜂蜜2湯匙
油1湯匙

煮食用具

焗爐
攪拌碗
焗盤
砧板

調羹

步驟

  1. 將焗爐預熱至175度。
  2. 將燕麥、堅果和種籽放進攪拌碗裡攪勻。
  3. 加入蜂蜜和油拌勻。
  4. 將牛油紙鋪在焗盤上,再把混合物均勻地倒進焗盤內,焗10分鐘。
  5. 從焗爐取出,待混合物降溫後加入乾果即成。

烹飪貼士

  • 可選擇即食燕麥、即溶燕麥、燕麥片或燕麥粒。
  • 如沒有焗爐,可使用煮食爐,但烹調時要不斷攪拌。
  • 將燕麥儲存在密封容器內,可保質3天。
  • 配上低脂純乳酪或牛奶,即成一個簡單快捷且美味的早餐或小食!

營養建議

  • 市面上的燕麥或穀類早餐糖份較高,可按個人喜好選用較健康的材料。
  • 堅果和種子不但令燕麥更香脆,更為它添加健康的脂肪和蛋白質,購買時可選擇無添加糖或鹽的堅果和種籽。
  • 乾果可增加燕麥的甜度和口感,亦可幫助達到一天進食5份蔬果的目標,選擇乾果時應盡量選取無添加糖的。
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